Nestlé s'associe à Rainforest Alliance pour tracer les grains de café

Nestlé a ajouté sa marque de café Zoégas à la blockchain IBM Food Trust et s'est associé à Rainforest Alliance pour renforcer la traçabilité des données du café.

Le géant de l'alimentation a d'abord annoncé la nouvelle dans unarticle de blogLundi. Des codes QR seront ajoutés aux emballages du café Zoégas « Été 2020 », vendu en Suède. Une fois scannés, ces codes montreront aux consommateurs le parcours de leurs grains, de la récolte à la vente, la documentation étant stockée sur la blockchain de traçabilité alimentaire d'IBM.

IBM Food Trust obtiendra une partie de ces données auprès de Rainforest Alliance, l'association de certification des produits durables, et l'autre auprès de Nestlé. Cela marque un changement de position pour le conglomérat agroalimentaire multinational, qui avait « limité » les données de sa chaîne d'approvisionnement tierce lors de ses précédentes campagnes de traçabilité des produits par code QR.

« Jusqu'à présent, nous avons testé la meilleure façon de déployer IBM Food Trust en interne, parallèlement aux systèmes actuels », a déclaré un porte-parole de Nestlé à CoinDesk. « Nous avons d'abord dû constituer une base de connaissances et de savoir-faire solide sur notre déploiement avant de relier nos données à celles d'autres organisations pour obtenir une vue d'ensemble. »

Après trois années d'essais IBM Food Trustet avec deuxdonnées ouvertes produitAprès le lancement des livres, Nestlé a estimé que Food Trust était prêt pour davantage de sources de données, un sentiment que le porte-parole de Nestlé a déclaré que Rainforest Alliance partageait.

« Ils certifient beaucoup de nos cafés, mais ils étaient également très ouverts à l’innovation pour apporter cette information aux consommateurs d’une manière différente », a déclaré le porte-parole.

Nestlé a déclaré que la collaboration ne posait pas beaucoup de défi technique, car IBM Food Trust était devenu « assez mature » et Rainforest Alliance était prête à investir du temps et des efforts pour que cela fonctionne.

Alliance de la forêt tropicalea de l'expérienceTraçage des produits du café grâce à des systèmes blockchain, en tant que client de l'éditeur de logiciels de chaîne d'approvisionnement ChainPoint. (ChainPoint est distinct du protocole open source Chainpoint). Un porte-parole de l'Alliance n'a pas immédiatement répondu aux questions concernant l'utilisation de ChainPoint dans le cadre de la collaboration avec Nestlé.

Les précédents projets pilotes de Nestlé sur la blockchain en Europe du Nord laissent présager que Zoégas trouvera un écho auprès des Suédois, a déclaré le porte-parole. Ce dernier a refusé de préciser combien de consommateurs avaient scanné les précédentes campagnes de codes QR, « mais nous avons constaté un fort engagement jusqu'à présent ».

La traçabilité du café grâce à la blockchain est une tendance marketing qui se manifeste dans l'industrie du café et dans le monde entier. Starbuckstravaille avec la blockchain Azure de Microsoft pour apporter à ses consommateurs des informations «de la FARM à la tasse », comme le soutient Medici Ventures GrainChain, et IBM, qui a lancé en janvier unapplication de traçage du café.