Nestlé співпрацює з Rainforest Alliance для відстеження кавових зерен

Nestlé додала свій бренд кави Zoégas до блокчейну IBM Food Trust і співпрацює з Rainforest Alliance, щоб покращити відстеження даних про каву.

Продовольчий гігант вперше оголосив про цю новину в публікація в блозі понеділок. Він додасть QR-коди до упаковки кавового продукту Zoégas «Літо 2020», який продається у Швеції. Після сканування ці коди покажуть споживачам шлях їхніх бобів від урожаю до полиці, а документація зберігається в блокчейні IBM для відстеження харчових продуктів.

IBM Food Trust отримає частину даних від некомерційної організації Rainforest Alliance із сертифікації екологічно чистих продуктів, а решту — від Nestlé. Це знаменує собою зміну позиції для багатонаціонального харчового конгломерату, який «обмежив» дані сторонніх ланцюжків поставок у попередніх кампаніях із відстеженням QR-кодів.

«Досі ми тестували найкращий спосіб внутрішнього розгортання IBM Food Trust разом із поточними системами», — сказав CoinDesk представник Nestlé. «Нам потрібно було спершу створити надійну базу знань і ноу-хау на нашому розгортанні, перш ніж зв’язувати наші дані з іншими організаціями для повного перегляду».

Після три роки випробувань IBM Food Trust і з двома відкриті дані продукт Нестле відчула, що Food Trust готова отримати більше джерел даних, і, як сказав представник Nestlé, поділився цим і Rainforest Alliance.

«Вони сертифікують багато наших сортів кави, але вони також були дуже відкриті до інновацій, щоб по-іншому донести цю інформацію до споживачів», — сказав речник.

У Nestlé заявили, що співпраця не представляє особливих технічних проблем, оскільки IBM Food Trust став «досить зрілим», а Rainforest Alliance готовий вкладати час і зусилля, щоб це запрацювало.

Альянс тропічних лісів має досвід відстеження кавових продуктів за допомогою блокчейн-систем як клієнт фірми ChainPoint, що займається програмним забезпеченням ланцюга поставок. (ChainPoint є окремим протоколом Chainpoint з відкритим кодом). Представник Альянсу не відразу відповів на запитання про те, чи використовується ChainPoint у співпраці Nestlé.

За словами прес-секретаря, попередні пілотні розробки Nestlé для блокчейн-продуктів у Північній Європі дають впевненість у тому, що Zoégas матиме «резонанс» у шведів. Прес-секретар відмовився повідомити, скільки споживачів сканували попередні кампанії з QR-кодами, «але наразі ми спостерігали високий рівень залучення».

Кава, що відстежується за допомогою блокчейну, — це маркетинговий тренд, який спостерігається в кавовій індустрії та в усьому світі. Starbucks працює з блокчейном Microsoft Azure надавати своїм споживачам інформацію «від FARM до чашки», як це підтримується Medici ventures GrainChain, і IBM, яка в січні дебютувала a програма відстеження кави.