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UK Food Watchdog sperimenta la tecnologia Blockchain per l'ispezione della carne
L'ente di controllo alimentare del Regno Unito ha annunciato il successo di un progetto pilota che traccia e monitora i dati sulla carne sulla blockchain.
Updated Dec 11, 2022, 1:51 p.m. Published Jul 2, 2018, 8:00 p.m.
La Food Standards Agency (FSA) del Regno Unito, un organismo di controllo della sicurezza,annunciatoLunedì ha sperimentato con successo un sistema di monitoraggio della supply chain basato sulla tecnologia blockchain.
La sperimentazione ha monitorato la carne prodotta in un macello di bovini non identificato, garantendo una "migliore trasparenza" lungo tutta la filiera, secondo uncomunicato stampaSia il macello che la FSA hanno monitorato i dati forniti durante la sperimentazione.
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Sian Thomas, responsabile della gestione delle informazioni della FSA, ha dichiarato in una nota che la sua agenzia ritiene che " la Tecnologie blockchain potrebbe aggiungere un valore reale a una parte dell'industria alimentare".
In particolare, è stato scelto un mattatoio perché il suo "lavoro richiede molte ispezioni e il confronto dei risultati", ha affermato.
Ha aggiunto:
"Il nostro approccio è stato quello di sviluppare standard di dati con l'industria che renderanno la teoria realtà e sono lieto che siamo stati in grado di dimostrare che la blockchain funziona davvero in questa parte dell'industria alimentare. Penso che ora ci siano grandi opportunità per l'industria e il governo di lavorare insieme per espandere e sviluppare questo approccio."
Dopo il progetto pilota, a luglio verranno testati altri programmi per consentire agli allevatori di accedere ai dati sui loro animali.
Sebbene questa sperimentazione possa essere stata la prima volta in cui l'agenzia di regolamentazione ha utilizzato una blockchain per monitorare le filiere di approvvigionamento alimentare, vari rivenditori hanno già iniziato a sperimentare questo caso d'uso.Negozio di abbigliamento,JD.com,Alibaba,Cargill E Gruppo CBHsono solo alcune delle aziende che utilizzano la blockchain per tracciare i prodotti alimentari.
Catena di forniturahttps://www.shutterstock.com/image-photo/package-boxes-on-conveyor-belt-warehouse-722522788?src=XO3J1LhVyE87bF37mt55Mw-1-1 Immagine tramite Shutterstock
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