Nuovo sistema basato su blockchain seguirà i bovini dallo zoccolo alla piastra

Gli acquirenti peruviani sono a poche settimane di distanza dalla risposta della blockchain alla domanda secolare posta per la prima volta nel 1984: "Dov'è la carne?"

Un progetto pilota di Wong Supermarket, una catena peruviana di proprietà del principale conglomerato di vendita al dettaglio del CileCencosud, consentirà ai fornitori e ai consumatori di scansionare e controllare la provenienza di vari prodotti a base di carne. L'app è una partnership tra Cencosud eRiserva dei cittadinisussidiaria SUKU, la società di supply chain con sede nella Silicon Valley i cui fondatori provengono dallaLaboratorio Blockchain Deloitte.

Al momento del lancio, l'app rivolta al consumatore sarà dotata di un backend blockchain di livello aziendale che utilizza la piattaforma blockchain autorizzata di J.P. Morgan, Quorum.

La piattaforma sarà disponibile in 20 diversi negozi Wong e coprirà tutti i prodotti a base di carne che riportano il logo SUKU. Proprio come un emblema Ⓤ o K segnala ai consumatori ebrei che un rabbino ha ispezionato il prodotto, l'emblema SUKU significherà che l'azienda ha tracciato il percorso della carne dal bovino allo scaffale.

A differenza della certificazione kosher, tuttavia, è possibile immergersi nella cronologia della blockchain di fornitura della carne Wong e visualizzare un record che convalida ogni parte della cronologia della carne.

Yonathan Lapchik, CEO di SUKU, ha dichiarato a CoinDesk che questo caso d'uso della blockchain ha un potenziale enorme in termini di applicazioni per il più ampio mercato globale dei beni di consumo.

"Hai un vasto gruppo di consumatori che vogliono acquistare sostenibilità e vogliono acquistare prodotti trasparenti dai marchi. Ma T lo fanno oggi: T si fidano di ciò che dicono i marchi. C'è un mercato da 1 trilione di dollari lì pronto per aziende e marchi da conquistare se riescono a parlare la stessa lingua di quei consumatori".

Anche la salute e il benessere degli animali vengono monitorati, archiviati e poi esaminati sulla blockchain, ha affermato Lapchik.

"Ogni volta che un produttore dice 'Ho vaccinato tutti gli animali, tutti gli animali hanno il certificato di benessere animale', allora il sistema innesca automaticamente un input alla parte che deve confermarlo, e questa confermerà 'Sì' o 'No' e invierà il certificato."

Secondo la Camera di Commercio di Lima, Wong era ONE dei marchi più affidabili del Perù, ma quando la Cencosud cilena acquistò la catena decennale per 500 milioni di dollari nel 2007, la Reuters riferì che la gente del posto andò in subbuglio, citando il timore che il negozio potesse cambiare.

Ma da allora l'azienda ha riacquistato e ricostruito la fiducia dei consumatori, vincendoriconoscimento avvenuto di recente nel 2017 per essere ONE dei marchi più affidabili dei peruviani.

Ora, con la nuova app e una catena di fornitura trasparente, Enrique Ameghino, responsabile dei prodotti deperibili di Cencosud Perù, vede questo come un altro modo per creare fiducia.

"SUKU e la Tecnologie blockchain ci stanno aiutando a sviluppare ulteriormente il nostro rapporto con i nostri clienti", ha affermato Ameghino in una dichiarazione. "È un altro modo per comunicare direttamente con loro".

"Stiamo assistendo a questa transizione da sistemi basati sulla fiducia a sistemi basati sulla trasparenza. Ecco cosa ci ha dato Satoshi: quell'opportunità di portare trasparenza attraverso la Tecnologie", ha affermato Lapchik.

Foto diJonas Nordberg SU Non spruzzare