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Nestlé annuncia una nuova iniziativa Blockchain separata dal progetto IBM in corso
La più grande azienda alimentare per fatturato ha raddoppiato gli investimenti nei progetti pilota basati sulla blockchain.
Di Daniel Kuhn
Nestlé, la più grande azienda alimentare per fatturato, ha annunciato un programma pilota per tracciare le sue catene di fornitura utilizzando la blockchain, secondo un'aziendadichiarazione.
L'azienda ha stretto una partnership con OpenSC, una piattaforma blockchain, per sviluppare il sistema di registro distribuito che sarà separato e distinto dalla partecipazione in corso di Nestlé con la blockchain IBM Food Trust.
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Il pilota durerà sei mesi e il successo sarà determinato dalla "fattibilità, sostenibilità e scalabilità del sistema", nonché da quanto bene il sistema verifica i dati, secondo un rappresentante della Nestlé. Una volta implementato, il servizio potrebbe comprendere un codice QR, un'app mobile e un portale web.
"Per noi è fondamentale che l'accesso alle informazioni sia il più semplice e fluido possibile per garantire la partecipazione e il coinvolgimento delle parti interessate e dei consumatori", ha affermato il portavoce.
L'azienda ha affermato che l'iniziativa mira a guidare il mercato verso la trasparenza fornendo dati verificabili in modo indipendente ai consumatori del conglomerato. Ritengono inoltre che il meccanismo migliorerà la sicurezza alimentare e il controllo della qualità.
"Vogliamo che i nostri consumatori prendano una decisione informata sulla scelta dei prodotti, per scegliere prodotti realizzati in modo responsabile. La Tecnologie blockchain aperta potrebbe consentirci di condividere informazioni affidabili con i consumatori in modo accessibile", ha affermato Magdi Batato, Vicepresidente esecutivo di Nestlé in un dichiarazione.
Inizialmente il programma monitorerà il latte dalle fattorie in Nuova Zelanda alle strutture Nestlé in Medio Oriente, e si espanderà per includere la produzione di olio di palma nelle Americhe. Nestlé determinerà quindi quanto sia scalabile l'applicazione, notando che alcuni articoli al dettaglio richiederanno tempo per essere integrati.
"Con la filiera dell'olio di palma in America, possiamo sperimentare il sistema a livello locale. Inoltre, il prodotto stesso, essendo liquido, aggiunge maggiore complessità alla tracciabilità", ha detto un rappresentante dell'azienda a CoinDesk.
I dati saranno raccolti in ogni fase della catena del valore e registrati su una piattaforma aperta. L'azienda potrebbe pianificare di includere dati da altri sistemi di monitoraggio, come l'imaging satellitare delle aziende agricole, secondo il rappresentante dell'azienda.
"Con la piattaforma aperta, qualsiasi aggiornamento o modifica apportata al sistema può essere visualizzata da tutti gli utenti, poiché conserva i dati originali, che non possono essere eliminati", hanno affermato.
Nestlé ha iniziatosperimentare con la blockchainnel 2017, quando si è unita a IBM Food Trust come membro fondatore. Ad aprile, Nestlé ha annunciato di aver iniziato a collaborare conCarrefourusare la blockchain per tracciareMosellapurea di patate dagli stabilimenti Nestlé ai negozi del colosso francese della vendita al dettaglio.
A giugno, Carrefour ha attribuito unaumento delle venditeall'uso del tracciamento trasparente.
"Vogliamo offrire ai consumatori ciò che vogliono. I consumatori sono sempre più esigenti in termini di informazioni relative al loro cibo. Sono ansiosi di capire da dove provengono gli ingredienti, se sono stati reperiti in modo responsabile e come viene prodotto il cibo. Blockchain aiuta a fornire ai consumatori dati affidabili raccolti lungo tutta la catena del valore", ha affermato il portavoce.
"Questa Tecnologie blockchain aperta consentirà a chiunque, in qualsiasi parte del mondo, di valutare i fatti e le cifre relativi al nostro approvvigionamento responsabile", ha affermato Benjamin Ware, responsabile globale dell'approvvigionamento responsabile per Nestlé.
IBM Blockchain utilizza un codice a barre QR su un prodotto che, una volta scansionato, fornisce informazioni quali la data del raccolto, l'ubicazione e il proprietario FARM , la data di imballaggio, la durata del trasporto dell'articolo e suggerimenti su come prepararlo.
OpenSC è stata fondata a gennaio da WWF-Australia e The Boston Consulting Group Digital Ventures.
Foto di Nestlé tramite Shutterstock
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