Starbucks monitorerà il caffè utilizzando il servizio Blockchain di Microsoft

Starbucks si sta muovendo per fornire ai consumatori maggiori informazioni sui suoi prodotti a base di caffè utilizzando un sistema blockchain che traccerà i chicchi "dalla FARM alla tazza".

Per raggiungere questo obiettivo, la catena di caffè sta collaborando con Microsoft per sfruttare il suo servizio Azure Blockchain nel tracciamento delle spedizioni di caffè da tutto il mondo, portando "tracciabilità digitale in tempo reale" alle sue catene di fornitura, secondo unannunciodi Microsoft.

Grazie a questa partnership, il servizio blockchain di Microsoft registrerà tutti i cambiamenti lungo il percorso del caffè su un registro condiviso, offrendo ai partecipanti una "visione più completa" della filiera.

Starbucks utilizzerà tutte queste informazioni per aggiungere una nuova funzionalità alla sua app mobile, fornendo ai consumatori informazioni dettagliate sulla provenienza e la tostatura del caffè, nonché note di degustazione.

Come parte del suo impegno per l'approvvigionamento etico, spera anche che il sistema blockchain possa aiutare anche i coltivatori, fornendo loro dati come dove finiscono i loro chicchi nelle tazze dei consumatori. Secondo il comunicato, Starbucks ha acquistato chicchi da oltre 380.000 piantagioni di caffè nel 2018.

"Credo fermamente che fornendo agli agricoltori conoscenze e dati attraverso la Tecnologie, possiamo aiutarli a migliorare in ultima analisi i loro mezzi di sostentamento", ha affermato Michelle Burns, SVP di Global Coffee & Tea presso Starbucks.

L'app informerà inoltre i consumatori su come Starbucks supporta questi coltivatori, ha indicato Microsoft.

"Questo tipo di trasparenza offre ai clienti la possibilità di vedere che il caffè che apprezzano da noi è il risultato del profondo interesse di molte persone", ha affermato Burns.

Sebbene non sia stata ancora rivelata una data per il lancio del nuovo servizio, il concetto di tracciabilità digitale è stato presentato agli azionisti durante l'assemblea annuale di Starbucks a marzo.

L'azienda sta attualmente parlando con i coltivatori di caffè in Costa Rica, Colombia e Ruanda per scoprire di più su come il progetto possa apportare loro i massimi benefici, ha aggiunto Burns.

Starbucks è notevolmentelavorare con la piattaforma di asset digitali e futures Bitcoin Bakkt sviluppata da Intercontinental Exchange, la società madre della Borsa di New York. Si diceva che la società di caffè lo scorso agosto stesse lavorando per sviluppare applicazioni "pratiche, affidabili e regolamentate" per i consumatori per convertire asset digitali in dollari USA.

La stellaimmagine tramite Shutterstock