Поделиться этой статьей
IBM и шеф-повар Аарон Санчес переносят еду на блокчейн
Шеф-повар Аарон Санчес показал нам, как еда может повлиять на блокчейн и наши желудки.
Автор John Biggs
Шеф-повар Аарон Санчес и IBM объединились на выставке CES 2020, чтобы создать концепцию цепочки поставок продуктов питания на основе блокчейна. IBMПроект Food Trust, частью которой является Санчес, стремится дать возможность фермерам, бакалейщикам и поварам отслеживать путь своей еды от семян до тарелки.
Продолжение Читайте Ниже
По словам генерального директора IBM по блокчейн-сервисам Джейсона Келли, система использует блокчейн просто потому, что это самый дешевый способ подключить всех — от фермера в поле до повара-любителя технологий, такого как Санчес. Вместо того чтобы заставлять каждого участника запускать огромные хранилища данных или покупать дорогостоящее оборудование, этот блокчейн позволяет большую часть взаимодействия осуществлять с использованием 3D-печатного оборудования и мобильных телефонов.
Санчесоснователь ресторана Johnny Sanchez в Новом Орлеане и судья телевизионного шоу MasterChef.
Первоначально нацеленный науправление цепочками поставок продовольствия для крупных корпораций, таких как Nestle, новая технология позволяет фермерам оптически или химически сканировать свою продукцию с помощью простой электроники. Затем, когда еда перемещается от фермера к поставщику на кухню, все участники могут подтвердить, что продукт соответствует описанию. Фактически, IBM продемонстрировала, как ее Технологии может «считывать» цвета в оливковом масле и помогать идентифицировать производителя. ONE производитель, ЧО, уже поставляет свое масло, отслеживаемое с помощью блокчейна, в магазины Whole Foods.
Мы поговорили с Келли и Санчесом на выставке CES 2020. Фактически, Санчес готовил из продуктов, отслеживаемых с помощью блокчейна, включая капусту и гребешки.
«Для меня было ощущение, что там было много безымянных ингредиентов, в том смысле, что у меня T было обязательной связи с фермером», — сказал Санчес. «Блокчейн позволяет вам иметь прямую связь и общение через Технологии».
На мероприятии Санчес подал свою еду, приготовленную на основе блокчейна, показав нам, что путь к массовому принятию может лежать через наши желудки.
Больше для вас
Что нужно знать:
- As of October 2025, GoPlus has generated $4.7M in total revenue across its product lines. The GoPlus App is the primary revenue driver, contributing $2.5M (approx. 53%), followed by the SafeToken Protocol at $1.7M.
- GoPlus Intelligence's Token Security API averaged 717 million monthly calls year-to-date in 2025 , with a peak of nearly 1 billion calls in February 2025. Total blockchain-level requests, including transaction simulations, averaged an additional 350 million per month.
- Since its January 2025 launch , the $GPS token has registered over $5B in total spot volume and $10B in derivatives volume in 2025. Monthly spot volume peaked in March 2025 at over $1.1B , while derivatives volume peaked the same month at over $4B.
More For You
Solana’s Drift запускает версию v3 с торговлей в 10 раз быстрее
По словам команды, с версией v3 около 85% рыночных ордеров будут исполняться менее чем за полсекунды, а ликвидность станет достаточно глубокой, чтобы снизить проскальзывание при крупных сделках до примерно 0,02%.
What to know:
- Drift, одна из крупнейших платформ для торговли вечными контрактами на Solana, запустила Drift v3 — значительное обновление, призванное сделать торговлю в блокчейне такой же быстрой и плавной, как и использование централизованной биржи.
- Новая версия обеспечит выполнение сделок в 10 раз быстрее благодаря полностью переработанному бэкенду, что станет самым значительным улучшением производительности проекта на сегодняшний день.
Главное
