Jess Cheng ist Partnerin in der New Yorker Niederlassung von Wilson Sonsini Goodrich & Rosati, wo sie Mandanten als Mitglied der Fintech- und Finanzdienstleistungsgruppe der Kanzlei vertritt. Zuvor war Jess als Senior Counsel beim Board of Governors des Federal Reserve Systems in Washington, D.C., in der Abteilung für Geldpolitik und Zahlungssysteme tätig.